состав белко в молоке

Кормление сельскохозяйственных животных

Кормление кроликов, собак и пушных зверей

Кормление в коневодстве

Использование питательных веществ животными

Значение кормления в производстве молока

(красные символы НЕ вводить!)

Мыло (обязательно)

Имя (обязательно)

Прямых доказательств того, что для образования более жирного молока, содержащего большее количество энергии, требуется больше энергии в кормах, чем для такого же количества менее жирного молока, нет. По аналогии с зависимостью между количеством молока и энергетической потребностью принято считать, что потребность в энергии пропорциональна ее выделению в молоке, независимо от того, содержанием каких веществ в молоке эта энергия обусловлена.

По этой формуле 1 кг. молока с 2,5% жира содержит 570, с 4% жира 740 и с 6% жира 970 ккал энергии.

Зависимость между содержанием в молоке жира и энергии, на основе многочисленных измерений, может быть выражена формулой Гайнес.

Потребность в энергии для производства молока считается пропорциональной энергии, заключающейся в веществах молока. Эту зависимость можно считать доказанной для количества молока. Для более высокого удоя требуется соответственно больше энергии в корме. Но одно и то же количество молока разной жирности различается и по содержанию энергии.

У масла нормальной консистенции йодное число бывает от 29 до 35, у мягкого ниже 29 и у сухого крошливого выше 35. Мягкое, мажущееся масло получается при избытке в рационе жмыхов, твердое крошливое при большом количестве отрубей, зерновых злаковых и бобовых.

Наиболее подробно изучалось влияние кормления на изменение свойств молочного жира, в частности на содержание в нем летучих и непредельных жирных кислот. Содержание непредельных кислот определяется по величине йодного числа жира. От содержания непредельных кислот зависит консистенция коровьего масла.

Колебания витаминного состава молока зависят от условий питания. Так, кормление, недостаточное по каротину и витамину А, ведет к значительному снижению содержания этого витамина в молоке коров.

Протеин молока содержит незаменимые аминокислоты в оптимальном количестве, в том числе лизина 8,5%, метионина 2,7 и валина 7,1% от общего количества протеина. Содержание витаминов, особенно витамина А, колеблется. В 1 кг молока содержится (в мг): витамина А 0,2 2,0 (570 5700ME), витамина D 0,002 0,004 (80 160 МЕ), витамина Е 0,8 в молоке и в 4 раза больше в молозиве, витамина К 0,32, тиамина (B) 0,5, рибофлавина (В2) 0,2, пиридоксина (В6) 1,0 1,5, кобаламина (B2) 1,0 3,0, амида никотиновой Кислоты (РР) 0,5 0,4, пантотеновой кислоты 2,8 3,6, биотина (Н) 0,01 0,03 и аскорбиновой кислоты (витамина С) 5,0 28,0.

При избытке протеина и при скармливании некоторых кормов наблюдается понижение содержания жира. Содержание жира снижается при недостатке углеводов, при низком качестве объемистых кормов и при общем не докармливании коров.

Содержание белка в молоке

> > Содержание белка в молоке

Содержание белка в молоке : Сельскохозяйственные животные